人気のバームクーヘンはアラフィフには懐かしいお菓子なんです

   


こんにちはアラフィフ「さわまり」です

バームクーヘンをいただきました

あの人気のクラブハリエのバームクーヘンです

バームクーヘンってアラフィフにとっては
人気のお菓子というより懐かしいお菓子です

子どもの頃

引き出物などおめでたいときのお菓子は
だいたいバームクーヘン

バームクーヘンは丸なので切って食べますが
薄く切って食べるのが好きでした

あーなんか懐かしい
やっぱり薄く切って食べてしまう

今回いただいたクラブハリエは
やわらかくてあっさり美味しい!
人気なのがわかります

おいしさの秘密
クラブハリエのバームクーヘン、ふわふわしっとりご好評いただいております。菓子職人たちは、このバームクーヘンを、きれいに描きあげる年輪のように一層一層焼きあげていくのですが、ふんわりとした焼き具合を確かめるため、時折り芯棒の丸太をやさしくトントンと叩いてやります。ゆらゆらとバームクーヘンが揺れます。この揺れ具合の微妙なバランスを見て菓子職人は焼き加減や、ふわふわしっとり加減を判断するのです。しかし、時にはとんでもない事が起こります。トントンと尋ねる叩き方が強すぎたり、これでよしっ、とオーブンから取り出したとたんパサッとバームクーヘンの一部がはがれ落ちてしまったりするのです。程よい弾力のしっとりしたゆらゆらバームを作る微妙なバランスこそがクラブハリエの美味しさなのです。
出典:クラブハリエリーフレットより

子どもの頃のは硬めだったかな

トントンと尋ねて作るバームクーヘンは
ふわふわしっとり感がやさしい気持ちになれる
アラフィフにとっては懐かしいお菓子です

CLUB HARIE(クラブハリエ)
http://clubharie.jp/

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