チアシードは50代アラフィフに必須の栄養豊富!美味しく食べるには?

      2017/06/11


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こんにちはアラフィフ「さわまり」です
 
「スーパーフード」って注目されていますがどんな食べ物かご存じですか?
アメリカで広まった言葉ですが特定の食品のことを指しているのではなく
一般の食品よりビタミン、ミネラル、クロロフィル、アミノ酸といった
必須栄養素や健康成分を多く含む、おもに植物由来の食品のことなんです
 
日本では納豆、味噌、甘酒、緑茶などがスーパーフードになります
なるほど~いつの時代でも身体に良いと言われる食品ですね
 
スーパーフードは色々あって興味深いので今後もチェックしていきますが
まず気になったのが「チアシード」です
 

チアシードとは?

チアシードはアメリカで人気となりセレブが紹介して、日本ではモデルさんや芸能人が
紹介して注目を集めていますが、中央メキシコでは紀元前1000年前くらいからの
主要農産物の一つだったようです
 
豊富な栄養素が含まれていますが特に女性にポイントが高い食物繊維、オメガ3脂肪酸、
カルシウム、鉄分、亜鉛、マグネシウムがすごいです
 
効果的にはダイエット、コレステロール改善、関節痛の緩和、骨を強くする、
早期老化予防などで体内の健康維持に最適です
 
チアシードは通販や、自然食品店、ドラッグストアで購入でき
小さな種子は水分に触れるととろりとしたジェルになるので
簡単に食生活に取り入れることが出来ます
 

チアシードジェルの作り方

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材料
・チアシード100g(大さじ6杯)
・水500cc(カップ2杯)
作り方
・チアシードと水をミキサーで数分間撹拌します
・数分おいてもう一度撹拌して15分ほどおいてとろりとなります
・冷蔵庫で2週間保存できます
 
ミキサーを使わず混ぜるだけでも出来ますがしっかり混ぜないとだまになります
 

チアシードの食べ方

ほとんど無味なのでジュース、ヨーグルトやドレッシングなどにまぜて食べます
 
ジェルになるのを活かして「ジャム」を作ってみました
 
 今回はいちご~へたを取ってざっくりつぶしレモン汁を少し入れます
 そこにチアシードを入れます
冷蔵庫で30分ほどおいて出来上がり
甘さが足りなければはちみつ入れてもいいですね
2、3日冷蔵庫で保存できます
 
簡単に作れて防腐剤が入っていないのでいいですね
わたしは菌活中なのでヨーグルトに入れて食べています
 
 
 
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