[フレンチプレス]とは?おいしいコーヒーを淹れます

   


こんにちはアラフィフ「さわまり」です

昨年のクリスマスパーティーのビンゴで
フレンチプレスというものを当てました

知っていたのですが使ったことなく
通常はエスプレッソマシンで淹れるか
紙フィルターを使って淹れるかどちらかで
コーヒーを飲んでいます

せっかくいただいたので使ってみることに
教えていただいた通りに


粉を16g(小さじ3杯)入れタイマーを4分セット

お湯を半分まで入れて30秒待ちその後お湯を上まで入れる

蓋をしてタイマーが鳴るまで待つ
タイマーが鳴ったらブランジャー(棒)を押す
出来上がり!

簡単に出来ましたが
日頃エスプレッソマシンで淹れたコーヒーを飲んでいるので
ちょっと薄い~アメリカンです

美味しく淹れるコツを調べてみました

フレンチプレスとは

コーヒーとお湯を入れ金属フィルターを押して抽出する器具で
コーヒーの油分まで余すことなく抽出できるためコーヒーの素材本来の美味しさを楽しめます

日本では紅茶を淹れる器具として知れています

適したコーヒーと分量

コーヒーは深炒り~中炒りのものを中細挽き~粗挽きしたもの
一杯分はコーヒーの粉12~15gにお湯160cc

美味しく淹れるポイント

お湯を沸かしたてのものを使う
コーヒーのフレイバーをしっかりだすため100℃に近い高温がいい

コーヒーの量、お湯の量、抽出時間をきちんと計る
抽出時間は4分

掃除は念入りに
コーヒーを抽出したらできるだけ早めに残った粉を捨ててフィルターを洗う

さわまりまとめ

フレンチプレスを使ってみて
とにかく簡単にコーヒーが出来るのと
油分を抽出するので薄いですが味はしっかり
ただ薄いアメリカンとは違いました

コーヒー豆のもつ個性をダイレクトに感じれるため
フレンチプレスのコーヒーは人気が出ているようです

スタバには裏メニューで「プレスサービス」があります
通常はドリップですがオーダーするとプレスで淹れてくれます
プロの淹れる「プレスコーヒー」飲んでみないとですね☕

ブログランキング参加してます
ぜひポチしてください


アラフィフ日記ランキング

スポンサーリンク

 - ライフスタイル