9月は栗きんとんの季節到来です!

   


こんにちはアラフィフ「さわまり」です

栗きんとんをいただきました

毎年9月1日から、「栗きんとん」が発売されます
このお菓子をいただくと秋だな~と感じます

栗きんとんと聞いておせち料理を思い浮かべるかたもいらっしゃるでしょうね

栗きんとんには2種類あって一つはおせち料理に出てくる栗を黄色の餡で和えたもの「栗金団」
もう一つは栗を潰して裏ごしして作った和菓子の「栗金飩」

岐阜県の中津川はこの和菓子「栗金飩」の発祥の地です
この地方は古くから山栗が多く、茹でたり焼いたりして食されていました
明治時代から茹でた栗を茶巾で絞った今の栗きんとんの原型の和菓子があったそうです

JR中央本線の中津川駅前ロータリーに「栗きんとん発祥の地」と刻まれた石碑が建っています
9月9日は重陽の節句ですが栗節句とも言われ中津川の駅前で神事を行って
栗きんとんに感謝を捧げ栗きんとんを通行人にプレゼントしています

一応栗きんとんの名店を紹介しておきます

すや本店

岐阜県中津川市新町2-40
TEL(0573)65-2078
http://www.suya-honke.co.jp/
江戸時代・元禄年間に創業された名店。栗きんとんを初めて売り出した元祖とも言われています
材料は栗と砂糖のみで栗の大きな粒が入っていて栗本来の味わいがあります

川上屋

岐阜県中津川市本町3-1-8
TEL(0573)65-2072
http://www.kawakamiya.co.jp/
創業は江戸時代末期。ここの栗きんとんはきめ細やかで粒も細かく柔らかい口当たりです
干し柿の中に栗きんとんが入った「柿の実きんとん」も大人気

恵那寿や

岐阜県恵那市大井町231-13
TEL(0573)25-2541
http://www.suya.co.jp
創業は1958年。粒を残して作られているのでしっとりしつつ栗の食感が楽しめます

栗きんとんはそれぞれのお店の味があります
どこが美味しいのかとかよく言われていますが好みだと思います
いづれも9月から発売されて2月ぐらいで発売が終わってしまう季節限定


和菓子なのでお茶はもちろん合いますが、ほどよい甘さなのでコーヒーと一緒に

いち早く食で「秋」を感じました!

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