雨の日はエスニックな気分で、食べるラー油「サテ・トム」

      2017/06/11


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こんにちはアラフィフ「さわまり」です

いよいよ梅雨入りです
昼間はポツポツぐらいでしたが夕方からシトシト降りだしました
この2週間ほど本当に爽やかな日が続いていたので
気分よく過ごせていましたが梅雨入りとなったらいっきに
気分が落ちますね

夕食も簡単に作りたいので豚しゃぶにしました

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豚しゃぶの肉のゆで方どうされてますか?
沸騰のお湯でしゃぶしゃぶすると肉が固くなりませんか?
レシピを見ると酒と塩を入れてとかありますが
わたしは熱湯を沸かしていったん火を切ってしゃぶしゃぶします
冷まし方も冷水は使わず水気をきるぐらいです
だってそこまでキンキンに冷やさなくてもいいですから

今日はパクチーが安かったので山盛り
お肉が見えないくらいに

じゃあ話題のベトナム風食べるラー油サテトム登場!
レモングラス、干しエビ、唐辛子をじっくり炒めた調味料なので
これが加わるといっきにエスニックになります
ごま油、しょうゆにサテトム入れてたれを作り
簡単エスニック風豚しゃぶが出来上がりました

このサテトムはコストコファンには話題で
エスニックが好きならなんにでも入れちゃう
ただ結構辛いので入れ過ぎ注意です

→ コストコで何買う?私の買うもの買いたいもの

ワイン飲みつつエスニック豚しゃぶ食べたら
気分が上がりました

しばらく続く梅雨時期を気分を上げて乗りこえたいですね

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