旨い蕎麦の条件!蕎麦の三たてとは?

      2017/06/12


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こんにちはアラフィフ「さわまり」です
 
旨い蕎麦が食べたくなり
高速で1時間のお気に入りの蕎麦屋へ
開店11時の5分前に着きましたがすで待ちの人
 
ここは鴨なんうどんも美味しいから迷うけれど
やっぱり天ぷらともり蕎麦
 
私は蕎麦つゆには薬味は入れずに食べます
通ではないですが蕎麦の味、つゆの味をそのままに
 
あ~やっぱりここの蕎麦は美味しい!
十割でもっちりこしがあります
つゆは辛い過ぎず甘過ぎず
 
蕎麦湯がとろっと濃い目でスープみたい
最後の最後まで蕎麦を堪能出来ます
 
でも食べログとか見るとそうでもない口コミもあります
そういう人って、もり蕎麦食べずの感想だったりするのですが
 
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旨い蕎麦とは?

 旨い蕎麦とは何か気になり調べてみました
最終はそれぞれの好みとのことでしたが
蕎麦の三たて「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」が
美味しい蕎麦をいただく為の条件でした
 
蕎麦には健康に良い栄養素が多く含まれています
血管の弾力を保ち、高血圧症や動脈硬化症
生活習慣病の予防の栄養素「ルチン」
もり蕎麦を1日1枚食べればいいそうです
 
「カリウム」やビタミンB類が溶け出して
栄養満点の蕎麦湯はしっかり飲まなくちゃ
 

まとめ

50代になると食と健康が気になってきますが
美味しい時間、楽しい時間を大切にすることが1番!
 
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